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甜玉米热量高吗?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

甜玉米的热量高低需根据具体对比对象进行判断。与主食相比,其热量较低;与部分蔬菜相比,则可能偏高。

1、与主食对比

每100克甜玉米的热量约为86千卡,而同等重量的米饭约116千卡。甜玉米的碳水化合物含量比精制米面低20%-30%,且膳食纤维含量达2.9克,在提供饱腹感的同时,单位热量摄入相对更少。对于需要控制热量摄入的人群,用甜玉米替代部分主食是较好的选择。

2、与蔬菜对比

相较于西蓝花(34千卡/100克)、黄瓜(16千卡/100克)等低热量蔬菜,甜玉米的热量明显较高。这主要源于其天然含糖量约4.5%,以及较多的淀粉成分。但相比马铃薯(77千卡)、山药(57千卡)等淀粉类蔬菜,甜玉米的热量仍在合理范围内。

3、减肥期间食用

减肥人群每日可食用1根中等大小(约160克)的甜玉米,约摄入140千卡。建议选择蒸煮方式,避免添加黄油、沙拉酱等高热量配料。同时搭配优质蛋白(如鸡胸肉)和绿叶蔬菜,既能保证营养均衡,又能延长饱腹时间。

需注意甜玉米的升糖指数(GI值)为55,属于中低升糖食物,但糖尿病患者仍需控制单次食用量在100克以内。合理搭配其他食材并控制总体热量摄入,甜玉米可以作为健康膳食的组成部分。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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