吃维生素C具有一定的辅助美白作用。平时一定要做好防晒工作，养成出门穿防晒衣，涂抹防晒霜的习惯，避免长时间受到紫外线的照射，也要避免去强光环境中，以免导致黑色素沉积，从而影响肤色以及美观。
维生素C属于一种水溶性维生素，能够抑制酪氨酸酶的活性，酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶，通过抑制其活性可以减少黑色素的产生，从而达到辅助美白的效果。另外，维生素C是一种强效抗氧化剂，可以主动与自由基结合，防止自由基对皮肤细胞的损伤，降低黑色素生成的诱因。
但是，如果平时过量摄入维生素C，可能会使体内的维生素C含量超标，从而刺激胃肠道，还可能会影响泌尿系统或者是骨骼发育，如痛风、泌尿系统结石、骨质疏松症等，增加身体负担。日常生活中，建议通过调整饮食的方式，补充身体所需要的维生素C，适当吃苹果、西兰花、香蕉等食物，避免吃辣椒、大蒜、胡椒等刺激性食物。