脱脂的一般是指脱脂的牛奶，全脂的一般是指全脂的牛奶。老年人喝脱脂的牛奶好还是全脂的牛奶好需要根据健康状况判断，若体重正常且营养需求高者，一般喝全脂牛奶好，若存在心血管疾病风险者，一般喝脱脂牛奶好。
如果老年人的体重正常，营养需求比较高，而且无高脂血症、肥胖等代谢疾病。建议喝全脂牛奶，可以为人体提供优质的蛋白质、脂肪以及维生素，有利于身体健康。
如果老年人存在心血管疾病的风险，例如高血压、高脂血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病等，此时建议喝脱脂牛奶，能够降低饱和脂肪的摄入，减少低密度脂蛋白胆固醇堆积，从而帮助延缓动脉粥样硬化的进程。
在日常生活中要注意养成良好的饮食习惯，可以适当食用新鲜的蔬菜和水果，比如胡萝卜、哈密瓜等，能够帮助补充人体所需要的营养成分，为人体提供能量，也需要注意放松心情，保持积极向上的心态，避免出现紧张以及焦虑的情绪。