桑叶作为一味中药材，一般具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、凉血止血、止渴等功效作用。其性寒味甘苦，归肺、肝经，常用于外感风热、肺燥咳嗽等病症。
1、疏散风热
桑叶性寒可祛除体内热邪，对于风热感冒引起的头痛发热、咽喉肿痛等症状，能通过发散表邪起到缓解作用。常与菊花、连翘等配伍使用，增强解表清热效果。
2、清肺润燥
本品能清除肺经燥热，适用于干咳少痰、痰中带血等肺燥症状。其含有的黄酮类成分可通过滋润肺阴改善呼吸道不适，在秋燥季节应用较多。
3、清肝明目
桑叶入肝经可平抑肝阳，对于肝火上炎导致的目赤肿痛、视物模糊具有缓解作用。现代研究表明其含有的芦丁等物质有助于改善眼部微循环。
4、凉血止血
该药材能清血分热邪，适用于血热妄行引起的鼻衄、咳血等症状。其含有的芸香苷等成分可增强毛细血管抵抗力，辅助控制轻微出血。
5、止渴
桑叶可通过生津润燥缓解阴虚内热引起的口渴症状，常与麦冬、天花粉等养阴药配伍，用于消渴症辅助治疗。
使用桑叶前需经中医师辨证，虚寒体质及孕妇慎用。入药多采用霜桑叶，日常可遵医嘱配伍其他药材煎服，或制成代茶饮。出现持续出血或严重燥热症状时，应及时就医规范治疗。