喝咖啡是否伤胃通常与饮用量及个人体质有关，不能一概而论。适量饮用一般不会对健康人群的胃部造成明显损伤，但长期过量或不当饮用可能增加胃部不适的风险。
咖啡中的咖啡因会刺激胃酸分泌，可能引起胃酸反流或加重烧心感，尤其空腹饮用时更为明显。部分人胃黏膜对咖啡中的酸性物质较为敏感，长期大量摄入可能诱发或加重胃炎、胃溃疡等疾病。此外，胃肠道功能较弱的人群饮用后可能出现腹胀、腹痛等消化不良症状。
日常饮用咖啡建议控制在每日1-2杯（约200-400ml），优先选择餐后饮用并搭配牛奶等食物。存在胃食管反流病、消化性溃疡等基础胃病患者应减少或避免饮用。如饮用后频繁出现胃痛、反酸等症状，应及时调整饮食习惯，必要时需咨询消化科医生进行专业评估。