补血通常可以通过摄入富含铁元素、维生素B12以及叶酸等营养素的食物来辅助改善。常见的补血食物包括红肉、动物肝脏以及深绿色蔬菜等，合理搭配有助于改善贫血症状。
1、红肉
牛肉、羊肉等红肉含有丰富的血红素铁，其吸收率较高，约为15%-35%。血红素铁可直接被人体肠道吸收，能够促进血红蛋白的合成，从而提升血液携氧能力。建议每周适量摄入150-200克红肉，搭配维生素C含量高的食物如柑橘类水果，可进一步提高铁的吸收效率。
2、动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏不仅富含铁元素，还含有维生素B12和叶酸。维生素B12参与红细胞DNA的合成，而叶酸可预防巨幼细胞性贫血。每100克猪肝约含铁22.6毫克，是普通肉类的3-4倍。但因其胆固醇含量较高，高血脂人群需控制摄入量，建议每月食用不超过2次。
3、深绿色蔬菜
菠菜、苋菜等绿叶蔬菜含有非血红素铁，虽然吸收率较低（约2%-20%），但配合维生素C摄入可提升吸收效果。例如菠菜中的叶酸含量较高，每100克约含194微克，有助于改善因叶酸缺乏引起的贫血。烹饪时可焯水去除草酸，避免影响铁的吸收，同时搭配番茄、青椒等富含维生素C的食材效果更佳。
日常饮食中需注意荤素搭配均衡，避免长期单一饮食导致营养失衡。若出现面色苍白、乏力等明显贫血症状，建议及时就医检查血红蛋白及铁代谢指标，确诊病因后在医生指导下进行规范治疗，严重缺铁性贫血可能需要联合铁剂等药物治疗。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。