油茶作为一种传统饮品，通常由茶叶、生姜、食用油及多种坚果炒制而成，具有补充营养、促进消化、提神醒脑、驱寒暖身、滋润咽喉等功效和作用。其成分和制作方式使其在民间被广泛用于日常保健。
1、补充营养
油茶含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁等矿物质，适量饮用可为人体提供能量和必需营养素，适合体力消耗较大或需快速补充营养的人群。
2、促进消化
油茶中的生姜成分含有姜辣素，能刺激胃液分泌，加速肠胃蠕动，帮助缓解食欲不振、腹胀等症状。坚果和油脂的组合也有助于润滑肠道，促进消化吸收。
3、提神醒脑
茶叶中含有的咖啡因和茶多酚等物质，能够刺激中枢神经系统，提高注意力与警觉性，缓解疲劳感，适合需要集中精力工作或学习时饮用。
4、驱寒暖身
油茶性质偏温，加入的生姜、花椒等食材具有发散风寒的作用，饮用后能促进血液循环，帮助身体抵御寒冷，改善手脚冰凉、畏寒等症状。
5、滋润咽喉
油茶经过熬制后质地温润，其中的油脂成分可在咽喉黏膜形成保护层，缓解因干燥或过度用嗓引起的咽喉干痒、疼痛等不适感。
需注意油茶热量较高，肥胖或高血脂人群应控制摄入量。饮用时避免空腹，以免刺激胃肠道。若出现腹泻、上火等反应，建议减少饮用频率或咨询中医师调整配方。