铁皮石斛作为中药材，一般具有增强免疫力、滋阴生津、抗疲劳、抗氧化以及调节代谢等功效和作用。其应用需在医生指导下进行，避免自行用药。
1、增强免疫力
铁皮石斛中的活性成分有助于调节免疫系统功能，通过促进淋巴细胞增殖和增强吞噬细胞活性，间接提升机体对外界病原体的防御能力。中医理论认为其滋阴作用可改善体质虚弱状态。
2、滋阴生津
该药材归胃、肾经，可缓解阴虚引起的口干咽燥症状。其含有的黏液质成分能增加唾液分泌，改善津液不足导致的黏膜干燥，适用于热病伤阴或长期熬夜人群。
3、抗疲劳
铁皮石斛能提高肝脏糖原储备，减少运动后乳酸堆积，有助于缓解体力透支引起的乏力感。中医认为其补肾益精作用可改善肾虚型疲劳综合征。
4、抗氧化
所含的石斛碱等成分具有清除自由基的作用，能减缓细胞氧化损伤，对延缓皮肤衰老和维持器官功能有一定辅助效果，但需配合健康生活方式。
5、调节代谢
其多糖成分可促进胰岛素分泌，辅助调节血糖水平，同时能改善脂质代谢紊乱，对糖尿病前期患者具有调理价值，但不可替代降糖药物。
铁皮石斛多用于煎煮或泡茶，建议选择正规渠道购买经过炮制的饮片。湿热体质者需谨慎使用，服用期间出现胃肠不适应及时停用，慢性病患者用药前需经中医师辨证指导。