鸡肝是否能补血需要根据具体情况分析，通常对于缺铁性贫血或维生素B12缺乏的人群有一定辅助作用，但其他类型的贫血效果有限。日常适量食用鸡肝可补充部分造血原料，但需注意摄入量及个体差异。
一、补血的有效情况
1.缺铁性贫血
鸡肝富含血红素铁，每100克约含9毫克铁，吸收率较高，有助于改善因铁缺乏导致的贫血症状。
2.维生素B12缺乏
鸡肝含有丰富的维生素B12（约25微克/100克），可促进红细胞成熟，对巨幼细胞性贫血有辅助作用。
二、效果有限的贫血类型
1.溶血性贫血
由红细胞破坏加速引起，需要针对病因治疗，单纯补充造血原料效果不佳。
2.再生障碍性贫血
骨髓造血功能衰竭导致，需医学干预，食物补充无法解决根本问题。
三、注意事项
1.维生素A过量风险
鸡肝维生素A含量高达1.4万IU/100克，长期过量食用可能导致中毒，建议每周食用不超过2次，每次50-80克。
2.胆固醇控制
每100克含356毫克胆固醇，高脂血症患者应适量食用，可与富含维生素C的蔬菜搭配促进铁吸收。
出现持续性头晕、乏力等贫血症状，建议及时进行血常规、铁代谢等检查，由医生评估贫血类型后制定治疗方案，食物补充不能替代正规医疗措施。