维生素B12作为人体必需的营养素，一般具有促进红细胞生成、维持神经系统功能、参与DNA合成、支持能量代谢以及维护心血管健康等功效和作用，但需注意合理摄入。
一、功效作用
1.促进红细胞生成
维生素B12参与骨髓中红细胞的发育和成熟过程，缺乏时可能导致巨幼细胞性贫血，表现为乏力、面色苍白等症状。
2.维持神经系统功能
它通过参与神经髓鞘的形成和修复，保护神经纤维的正常传导功能，长期缺乏可能引发肢体麻木、记忆力减退等神经病变。
3.参与DNA合成
作为甲基转移酶的辅酶，维生素B12在细胞分裂和遗传物质合成中起关键作用，对快速增殖的细胞如胃肠道上皮细胞尤为重要。
4.支持能量代谢
其参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程，帮助将食物转化为机体可利用的能量，改善疲劳状态。
5.维护心血管健康
通过调节同型半胱氨酸代谢，降低血液中同型半胱氨酸水平，可能减少动脉粥样硬化的发生风险。
二、注意事项
长期素食者、胃肠道吸收障碍患者及老年人易出现维生素B12缺乏，建议定期检测血清水平。过量补充可能干扰其他营养素的吸收，需在医生指导下合理使用。合并神经系统症状或贫血时应优先排除其他疾病可能。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。