吃猪肺是否会发胖需要根据食用量及烹饪方式综合判断，适量食用一般不会导致发胖，但过量或高油烹饪可能增加热量摄入。
一、影响因素分析
1.热量和营养成分
每100克猪肺的热量约为85千卡，蛋白质含量较高，脂肪含量相对较低。但猪肺中胆固醇含量较高，长期过量食用可能影响血脂水平。
2.食用量
若日常膳食中猪肺摄入量较小，且整体热量摄入未超标，通常不会引起肥胖。但若大量食用，可能导致总热量或胆固醇摄入过量。
3.烹饪方式
清炖、水煮等方式制作的猪肺热量较低，而油炸、油煎或搭配高脂肪酱料烹饪时，热量可能增加2-3倍，长期食用可能增加发胖风险。
二、注意事项
1.控制摄入频率，建议每周不超过2次，每次食用量控制在100-150克。
2.优先选择蒸、煮等低脂烹饪方式，避免油炸或重油红烧。
3.高脂血症、心血管疾病患者需谨慎食用，因猪肺胆固醇含量较高（每100克约含295毫克）。
合理搭配膳食结构，保持饮食多样性，同时配合适量运动，通常无需过度担心食用猪肺导致发胖的问题。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。