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清淡饮食能吃什么

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

清淡饮食通常可以吃小米粥、清汤面、鸡胸肉、菠菜、苹果等食物,必要时也可遵医嘱使用健胃消食片、多酶片、乳果糖口服溶液等药物。清淡饮食需保证营养均衡,避免高油、高盐、辛辣刺激类食物。

1、主食

清淡饮食的主食可以选择小米粥、面条、燕麦等易消化的食物。小米粥富含维生素B族,有助于维护消化系统功能;面条煮至软烂可减少胃肠负担;燕麦含有膳食纤维,能促进肠道蠕动。这类食物烹饪时应避免油炸或加入过多调味料。

2、蛋白质

建议选择水煮鸡胸肉、清蒸鱼、豆腐等低脂高蛋白食物。鸡胸肉去皮后脂肪含量较低,能提供优质动物蛋白;清蒸鲈鱼、鳕鱼等海鱼富含不饱和脂肪酸,有利于心血管健康;豆腐含有植物蛋白和大豆异黄酮,适合素食者补充营养。注意烹饪时少油少盐,避免红烧、煎炸等做法。

3、蔬果

可多食用菠菜、西兰花、苹果、香蕉等新鲜蔬果。菠菜富含铁元素和维生素C,焯水后更适合消化功能较弱的人群;西兰花含有硫化物,具有抗氧化作用;苹果中的果胶和香蕉中的钾离子,能调节肠道功能。建议采用白灼、凉拌等烹调方式,保留更多营养成分。

需注意避免摄入肥肉、火锅、腌制食品以及辣椒、芥末等刺激性食物。日常可采用蒸、煮、炖等烹饪方式,减少油脂使用。若出现消化不良等症状,应在医生指导下服用助消化药物,不可自行长期用药。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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