栗子含有丰富的营养成分，一般具有补充能量、促进消化、抗氧化、增强免疫力以及补充矿物质等营养价值和功效。适量食用栗子可为人体提供多种有益的营养物质，但需根据个人体质选择。
1、补充能量
栗子含有大量碳水化合物，尤其是淀粉含量较高。这些碳水化合物在体内可转化为葡萄糖，为人体日常活动提供基础能量来源，适合需要快速补充体力的人群食用。
2、促进消化
栗子中膳食纤维含量较为丰富，每100克约含4-5克膳食纤维。这种成分能促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于改善便秘情况。但需注意食用过量可能导致腹胀等不适。
3、抗氧化作用
栗子富含维生素C和多酚类物质，其中维生素C含量可达鲜果的40mg/100g左右。这些抗氧化成分能清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，对维持皮肤健康有一定辅助作用。
4、增强免疫力
栗子含有维生素B族和锌元素等营养成分。维生素B6参与抗体合成，锌元素对维持免疫细胞正常功能具有重要作用，适量摄入有助于提升机体防御能力。
5、补充矿物质
栗子是钾、镁等矿物质的良好来源，每100克含钾500毫克左右。钾元素能调节体内电解质平衡，镁元素参与300多种酶促反应，对维持神经肌肉功能有重要意义。
栗子建议每日食用量控制在50-80克为宜，最好采用蒸煮方式加工。糖尿病患者需注意控制摄入量，胃肠功能较弱者应充分咀嚼。若食用后出现皮疹、腹泻等过敏反应，应立即停止食用并及时就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。