含有矿物质的食物种类较多,通常包括乳制品、豆类及坚果、海产品等。矿物质是人体必需的营养素,日常可通过均衡饮食获取,必要时需在医生指导下使用补充剂。
1、乳制品
牛奶、酸奶、奶酪等乳制品中富含钙、磷等矿物质。钙是构成骨骼和牙齿的重要成分,适量摄入有助于维持骨骼健康。磷则参与能量代谢和细胞结构的形成,对维持正常生理功能有重要作用。
2、豆类及坚果
黄豆、黑豆、腰果、杏仁等食物含有丰富的镁、钾、铁等矿物质。镁参与多种酶的激活,有助于调节神经肌肉功能;钾可维持体液平衡和心脏正常节律;铁是血红蛋白的组成成分,对预防缺铁性贫血较为关键。
3、海产品
鱼类、贝类、海带等海产品富含锌、碘、硒等微量元素。锌对免疫系统和伤口愈合有促进作用;碘是甲状腺激素合成的必需元素,缺乏可能导致甲状腺肿大;硒具有抗氧化作用,有助于保护细胞免受自由基损伤。
日常饮食中建议通过多样化食物搭配来摄取矿物质,避免长期偏食。若因疾病或特殊原因需要额外补充,应就诊后根据医生建议选择合适的矿物质补充剂,不宜自行盲目服用。
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