苏打水既有酸性也有碱性，具体取决于是否含有二氧化碳。市面上常见的苏打水分为天然苏打水和碳酸型苏打水两种类型，其酸碱性存在差异。
1、天然苏打水
这类苏打水通常含有碳酸氢钠成分，pH值一般在7.5-9.0之间，呈现弱碱性。碳酸氢钠在水中解离后会产生钠离子和碳酸氢根离子，能够中和部分胃酸，这也是其呈现碱性的原因。这种苏打水适合在进食油腻食物后少量饮用，但每日摄入量建议不超过500毫升。
2、碳酸型苏打水
多数市售气泡苏打水会额外充入二氧化碳气体，与水结合形成碳酸，此时pH值会降至5.0-6.5之间，呈现弱酸性。这种酸化处理能带来清爽口感，但长期过量饮用可能影响牙齿珐琅质。需要特别注意的是，部分产品会同时添加碳酸氢钠和二氧化碳，其最终pH值需要根据具体配方确定。
建议消费者购买时仔细查看成分表，关注"碳酸氢钠"和"二氧化碳"的具体添加情况。对于胃酸分泌过多或存在胃部疾病的人群，饮用前应咨询专业医师意见。健康人群每日饮用苏打水量以200-300毫升为宜，避免影响正常消化功能。