冰糖雪梨作为传统食疗方，一般具有润肺止咳、缓解咽干、补充水分、促进排痰以及辅助缓解症状等功效和作用。其性质温和，适合作为日常调理的辅助手段，但需注意其不能替代正规治疗。
1、润肺止咳
雪梨性凉味甘，中医认为其能润肺降燥，冰糖可调和雪梨的寒性。两者结合能缓解因肺燥引起的干咳，但无法消除细菌或病毒等致病因素。
2、缓解咽干
冰糖雪梨含有大量水分和果糖，饮用后能直接滋润咽喉黏膜，改善因空气干燥或咽喉炎症导致的咽部灼热感和异物感。
3、补充水分
雪梨含水量超过80%，搭配冰糖煮水后，可为机体补充水分，维持呼吸道黏膜湿润度，缓解咳嗽时的气道刺激。
4、促进排痰
温热汤汁能稀释呼吸道黏液，其中的多糖成分具有一定润滑作用，有助于痰液排出，适合痰少质黏的咳嗽患者。
5、辅助缓解症状
对于感冒后期遗留的轻微咳嗽，或慢性咽炎引起的刺激性干咳，适量食用可减轻症状，但起效较慢且效果有限。
建议每日饮用1-2次，每次200-300毫升为宜。若咳嗽伴随发热、胸痛、血痰等症状，或持续超过1周未缓解，应及时到呼吸内科就诊。糖尿病患者需控制摄入量，避免血糖波动。