莴笋含有的必需氨基酸种类较少，主要包括赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等，但含量均较低，无法满足人体每日所需。日常需通过均衡饮食补充优质蛋白质，必要时可在医生指导下使用营养补充剂。
莴笋作为常见的绿叶蔬菜，主要提供膳食纤维、维生素和矿物质，其蛋白质含量不足1%，并非优质蛋白来源。其中含有的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等必需氨基酸含量仅为0.01-0.03g/100g，远低于人体每日需求量。例如成年女性每日需摄入约46g蛋白质，仅靠莴笋获取显然无法达标。
建议通过鸡蛋、牛奶、鱼肉等动物性食物，或大豆、藜麦等植物性蛋白补充必需氨基酸。对于存在蛋白质摄入不足的人群，可在营养科医师指导下选择复方氨基酸胶囊、蛋白粉等医用营养补充剂，但需注意避免自行盲目补充引发代谢负担。