赤藓糖醇一般不会引起过敏反应，但极少数人群可能对其存在过敏或不耐受情况。具体是否过敏需结合个体情况判断，日常食用时建议观察自身反应。
赤藓糖醇属于糖醇类物质，其分子结构简单，通常不会被免疫系统识别为过敏原，因此过敏概率较低。大部分人群食用后不会出现过敏症状，如皮肤瘙痒、皮疹或呼吸道不适等。但若自身存在糖醇代谢异常或特殊体质，则可能出现不耐受现象。
若食用赤藓糖醇后出现腹胀、腹泻等症状，可能与糖醇在肠道内的高渗透性有关，属于消化系统不耐受，而非过敏反应。这类症状通常在减少摄入量或停止食用后自行缓解。对于既往有其他食物过敏史的人群，建议首次食用赤藓糖醇时控制摄入量，并观察24小时内是否出现异常反应。
日常选择含赤藓糖醇的食品时，应仔细阅读成分表。若明确对其过敏，需避免摄入相关产品。若出现呼吸困难、喉头水肿等严重过敏症状，需立即就医并接受抗过敏治疗。