白芸豆作为常见的食材，其提升免疫力的效果主要与其所含的营养成分有关。它一般具有补充植物蛋白、提供膳食纤维、供给维生素、补充矿物质以及含抗氧化物质等作用，但需注意其作用较为有限且不能替代药物。
1、补充植物蛋白
白芸豆含有丰富的植物蛋白，蛋白质是构成免疫球蛋白的重要成分，适量摄入有助于维持免疫系统正常功能。但相比动物蛋白，其氨基酸种类和含量存在不足。
2、提供膳食纤维
所含的膳食纤维能促进肠道有益菌群生长，通过改善肠道微生态间接增强免疫调节能力。每日摄入适量膳食纤维对维持肠道屏障功能具有积极意义。
3、供给维生素
白芸豆含有维生素B1、维生素B6等B族维生素，这些水溶性维生素参与能量代谢和神经系统功能，对维持机体正常生理状态有辅助作用，但维生素C等关键免疫相关维生素含量较少。
4、补充矿物质
含有钾、镁、铁等矿物质元素，其中铁元素参与血红蛋白合成，对维持免疫细胞正常功能具有一定帮助，但吸收率较动物性食材低。
5、含抗氧化物质
白芸豆皮中含有多酚类物质，这类抗氧化成分能帮助清除自由基，减轻氧化应激对免疫系统的损伤，但日常食用量能摄入的有效成分有限。
需要注意的是，免疫力的提升需要均衡膳食、规律作息和适量运动等多方面配合。单纯依靠食用白芸豆并不能显著增强免疫力，且其营养密度低于黄豆等豆类。对于存在免疫功能异常或特殊营养需求的人群，建议在临床营养师指导下制定科学的膳食方案，必要时需遵医嘱进行免疫调节治疗。