桂花作为传统中药材，具有促进消化、缓解腹胀、增进食欲、抗菌消炎以及改善口气等功效与作用。其成分和特性在中医理论中被认为能够辅助调理脾胃功能。
1、促进消化
桂花中的挥发油成分可刺激消化液分泌，增强胃肠道蠕动能力。这种促进作用有助于食物在消化道内更高效地分解，特别对高脂肪、高蛋白类食物的消化效果更明显。
2、缓解腹胀
所含的芳香物质能调节肠道平滑肌运动，减轻胃肠胀气。对于饮食不当引发的腹部胀满感，饮用桂花茶可帮助气体排出，缓解不适。
3、增进食欲
独特香气通过嗅觉神经刺激大脑中枢，促进胃酸分泌。这种开胃效果对食欲不振或病后体虚者具有调理作用，但不宜空腹大量饮用。
4、抗菌消炎
研究表明其提取物对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用。这种抗菌特性有助于维护肠道菌群平衡，预防因细菌感染引发的消化系统炎症。
5、改善口气
桂花的清香成分能中和口腔异味物质，所含的黄酮类化合物具有抑菌作用。通过减少口腔细菌滋生，间接维护消化系统上端健康。
日常可将3-5克干桂花用80℃左右热水冲泡饮用，建议餐后1小时服用。需注意孕妇及胃酸过多者应慎用，长期消化不良或伴有腹痛、便血等症状时应及时就医，不宜单纯依赖食疗。