苦菊作为药食同源的植物，在中医理论中具有清热解毒、凉血消肿等功效，通常有助于缓解咽喉炎、皮肤炎症、胃肠炎、尿路感染及结膜炎等炎症相关问题。其含有的黄酮类化合物和有机酸成分对部分炎症反应可能产生调节作用。
1、咽喉炎
苦菊性寒味苦，能清肺胃之热，常被用于缓解咽喉肿痛、干痒等不适。其含有的绿原酸等成分可能通过抑制局部炎症介质释放，减轻咽部黏膜充血。
2、皮肤炎症
新鲜苦菊捣碎外敷，可利用其抗菌成分帮助减轻蚊虫叮咬、轻度湿疹等引起的皮肤红肿热痛，但其作用较温和，严重皮炎需及时就医。
3、胃肠炎
苦菊中的苦味素能促进消化液分泌，改善湿热内蕴导致的腹胀、腹泻症状，但急性细菌性肠炎仍需规范抗菌治疗。
4、尿路感染
中医认为苦菊利尿通淋的功效有助于缓解尿频、尿急等膀胱湿热症状，但合并发热或血尿时应立即就诊。
5、结膜炎
用苦菊煎液冷敷眼部可能辅助缓解风热目赤，但细菌性或病毒性结膜炎需使用抗生素或抗病毒滴眼液。
需注意苦菊性质寒凉，脾胃虚寒者不宜过量食用。上述炎症若持续加重或伴随高热、化脓等情况，应及时到正规医疗机构接受血常规、细菌培养等检查，在医生指导下使用头孢克肟片、左氧氟沙星滴眼液等规范药物治疗，避免延误病情。