活珠子作为地方特色食品，其营养成分与普通鸡蛋类似，目前没有权威医学证据表明其具有预防疾病的功效。适当食用可为人体补充部分营养，但需注意食品安全问题，避免过量食用。
活珠子含有蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、铁等矿物质。蛋白质有助于维持身体组织修复和免疫功能；维生素A对视力健康和皮肤黏膜完整性有一定益处；B族维生素参与能量代谢，可能帮助缓解疲劳；钙和铁则对骨骼和血液健康有支持作用。但这些都属于基础营养作用，并非针对特定疾病的预防。
需要特别注意的是，活珠子作为非全熟蛋制品，存在沙门氏菌污染风险。孕妇、免疫力低下人群更应谨慎食用。真正有效的疾病预防应通过均衡饮食、规律运动、定期体检等科学方式进行，若有特定健康需求建议咨询专业医师或营养师制定个性化方案。