维生素C对心血管可能有一定益处，其作用主要包括抗氧化、保护血管内皮、调节胆固醇代谢、降低动脉粥样硬化风险以及辅助调节血压等。适量摄入维生素C有助于维护心血管健康，但需结合健康生活方式。
1、抗氧化
维生素C可中和自由基，减少氧化应激对心血管系统的损伤。氧化应激可能导致脂质过氧化，而维生素C通过清除自由基，有助于延缓血管老化过程。
2、保护血管内皮
维生素C参与胶原蛋白合成，有助于维持血管内皮细胞的结构完整性。内皮功能受损与高血压、动脉硬化密切相关，充足的维生素C可改善内皮依赖性血管舒张功能。
3、调节胆固醇代谢
维生素C可能通过促进胆固醇转化为胆汁酸，降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的氧化修饰。氧化型LDL易沉积在血管壁形成斑块，而维生素C可减少这一过程的发生风险。
4、降低动脉粥样硬化风险
维生素C的抗氧化作用可抑制血管炎症反应，减少炎性因子对血管的损伤。临床研究发现，长期摄入足量维生素C的人群动脉硬化发生率相对较低。
5、辅助调节血压
维生素C可能通过增加一氧化氮生物利用度，帮助扩张血管。部分研究表明，维生素C摄入量与血压呈负相关，但其降压效果仍需更多临床证据支持。
日常可通过新鲜果蔬如柑橘、猕猴桃、彩椒等补充维生素C，成人每日推荐摄入量为100mg。心血管疾病患者需遵医嘱治疗，不可仅依赖维生素C补充。过量摄入可能引起腹泻等不适，建议优先通过均衡膳食获取营养素。