维生素C对皮肤有一定的好处。维生素C作为人体必需的营养素，通常具有抗氧化、促进胶原蛋白合成、美白淡斑、辅助抗炎以及增强皮肤屏障功能等作用，适量摄入有助于皮肤健康。
1、抗氧化
维生素C能够中和自由基，减轻紫外线等外界因素引起的氧化损伤，从而延缓皮肤老化。其还原性可保护细胞膜和DNA免受氧化应激破坏，降低脂质过氧化反应发生率。
2、促进胶原蛋白合成
维生素C是胶原蛋白合成过程中脯氨酸羟化酶和赖氨酸羟化酶的辅助因子，能促进真皮层胶原纤维生成，维持皮肤弹性和紧致度。缺乏时可能导致胶原结构异常，出现皮肤松弛。
3、美白淡斑
维生素C通过抑制酪氨酸酶活性，干扰黑色素生成的关键环节，同时还原已形成的黑色素颗粒，有助于改善黄褐斑、日晒斑等色素沉着问题。其作用机制与阻断多巴醌转化为黑色素有关。
4、辅助抗炎
维生素C可降低组胺水平，抑制炎症因子如白介素-6的释放，对痤疮、皮炎等炎症性皮肤问题具有辅助改善作用。其还能促进伤口愈合，减少炎症后色素沉着的风险。
5、增强皮肤屏障功能
维生素C通过促进神经酰胺合成，增强角质层锁水能力，改善皮肤干燥。同时能强化表皮层的防御功能，降低外界刺激物对皮肤的穿透性。
建议通过新鲜果蔬如柑橘、猕猴桃、彩椒等天然食物补充维生素C，避免过量摄入引发胃肠不适。如需使用外涂类维C护肤品，建议选择稳定性高的衍生物成分，并在夜间避光使用效果更佳。皮肤存在严重问题时，应及时就医进行综合治疗。