芹菜可能对辅助降低尿酸水平有一定帮助，但无法直接替代药物治疗。尿酸升高通常与嘌呤代谢异常有关，日常饮食调节可作为辅助管理手段。
芹菜属于低嘌呤蔬菜，每100克含量不足15毫克，适合高尿酸人群食用。其含有丰富的膳食纤维和水分，能促进肠道蠕动并增加排尿频率，有助于加快代谢废物的排出速度。其中含有的芹菜素等黄酮类化合物具有抗氧化特性，可能通过抑制黄嘌呤氧化酶活性来减少尿酸生成。但需注意食物中的有效成分浓度有限，实际作用效果存在个体差异。
对于高尿酸血症患者，建议每日保持2000毫升以上饮水量，限制动物内脏、海鲜等高嘌呤食物摄入。若血尿酸值持续超过420μmol/L，需及时就医进行药物治疗，可遵医嘱使用苯溴马隆片、非布司他片或别嘌醇片等降尿酸药物。同时需避免剧烈运动诱发关节疼痛，定期监测尿酸指标变化。