五味子作为传统中药材，具有抑制炎症因子释放、调节免疫反应、抗氧化保护、改善炎症相关组织损伤以及调节肠道菌群等抗炎效果。现代药理研究证实其可通过多途径发挥抗炎作用。
1、抑制炎症因子释放
五味子中的活性成分能阻断核因子κB信号通路，降低肿瘤坏死因子-α、白细胞介素-6等促炎细胞因子水平。实验数据显示，其提取物可使脂多糖诱导的巨噬细胞IL-6分泌量下降约40%。
2、调节免疫反应
该药材通过增加调节性T细胞比例，抑制过度免疫激活。临床研究发现，慢性咽炎患者服用五味子制剂后，血清IgE水平平均降低35%，Th17/Treg细胞比值趋于正常化。
3、抗氧化保护
富含的木质素类化合物能清除超氧阴离子和羟自由基，提高超氧化物歧化酶活性。动物实验表明，五味子提取物可使急性肺损伤模型中的MDA含量下降52%，GSH水平提升1.8倍。
4、改善炎症相关组织损伤
通过下调环氧合酶-2表达，抑制前列腺素E2合成，减轻组织水肿和纤维化。病理学研究显示，五味子干预组肝纤维化面积较模型组减少约60%。
5、调节肠道菌群
其水提物可促进双歧杆菌等有益菌增殖，抑制大肠杆菌等条件致病菌生长。在结肠炎模型中，给药组粪便中乳酸杆菌数量较对照组提高2.3倍，肠黏膜完整性明显改善。
使用五味子进行抗炎治疗时，建议选择正规医疗机构配制的中药制剂。慢性炎症患者需注意，单次用药剂量不宜超过10克，疗程通常为4-8周。孕妇及自身免疫性疾病患者使用前应咨询中医师，避免与免疫抑制剂合用可能产生的相互作用。