麻叶含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、蛋白质以及不饱和脂肪酸等营养成分，适量食用可为人体补充多种营养元素。需注意的是，麻叶的品种较多，不同种类可能存在差异，建议根据实际情况选择。
膳食纤维是麻叶的重要成分之一，能够促进肠道蠕动，帮助改善消化功能，减少便秘的发生概率。同时，膳食纤维还可延缓糖分吸收，对维持血糖稳定有一定辅助作用。维生素方面，麻叶含有维生素C、维生素A等，具有抗氧化特性，有助于保护细胞免受自由基损伤，维持皮肤和黏膜健康。
矿物质如钙、铁、镁等在麻叶中含量较高，适量摄入可辅助骨骼健康、预防贫血并参与体内多种酶反应。蛋白质和不饱和脂肪酸则为人体提供必需氨基酸和优质脂肪来源，对增强免疫力和调节血脂有益。日常食用麻叶时，建议通过凉拌、清炒等方式保留其营养价值，避免高温长时间烹煮导致营养流失。
需注意，麻叶可能因生长环境或品种差异导致成分变化，若存在特殊健康状况或过敏史，应谨慎食用。此外，麻叶不宜替代药物治疗疾病，如有健康问题应及时就医。