痛风患者日常饮食需要避免或限制高嘌呤、高果糖及酒精类食物，同时注意合理搭配其他饮食结构，以辅助控制尿酸水平。常见禁忌主要包括高嘌呤食物、高果糖食物、酒精类饮品等。
1、高嘌呤食物
动物内脏如猪肝、鸡心等每100g嘌呤含量可达150-1000mg，海鲜如沙丁鱼、凤尾鱼等嘌呤含量也较高。红肉如牛肉、羊肉每日摄入量建议不超过100g。这类食物在体内代谢后会产生大量尿酸，可能诱发痛风急性发作。
2、高果糖食物
含糖饮料中的果糖会加速嘌呤分解，促进尿酸生成。研究发现每日摄入含糖饮料超过500ml的人群，痛风发病风险增加75%。蜂蜜、榴莲等水果也需控制摄入量，建议每日水果总量不超过300g。
3、酒精类饮品
乙醇代谢产生的乳酸会抑制肾脏排泄尿酸，特别是啤酒本身含有鸟苷酸等嘌呤前体物质。研究显示每日饮酒超过50g酒精，痛风复发风险提高2.5倍。白酒、黄酒等蒸馏酒同样会干扰尿酸代谢。
日常饮食建议选择低嘌呤的奶制品、新鲜蔬菜和全谷物，每日饮水量保持2000-3000ml。烹饪时避免长时间熬煮肉汤，急性发作期需严格限制嘌呤摄入在150mg/日以下。需定期监测血尿酸水平，结合个体情况在医生指导下调整饮食方案，必要时配合药物治疗。