猪肝一般可以在一定程度上帮助提高抵抗力，但需结合均衡饮食和其他健康习惯。适量食用猪肝对免疫功能可能有辅助作用，但无法单独显著提升抵抗力。
猪肝富含维生素A和铁元素，维生素A有助于维持皮肤和黏膜的完整性，而黏膜是抵御病原体的第一道屏障。铁元素可促进血红蛋白合成，改善贫血状态，从而增强机体供氧能力，间接支持免疫系统。此外，猪肝中的优质蛋白质为免疫球蛋白的合成提供原料，有助于维持免疫功能正常运作。但过量摄入可能因维生素A蓄积导致中毒风险，需控制食用频率和分量。
日常建议通过多样化饮食补充营养，例如搭配新鲜蔬菜、水果及全谷物。若存在免疫功能低下或相关疾病，应及时就医评估，避免仅依赖单一食物调整。孕妇或高胆固醇人群食用前应咨询医生建议。