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江米和糯米适合哪些人群?

徐信群 普内科 主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

江米和糯米通常适合一般健康人群、脾胃虚寒者以及产后或术后恢复期人群。但需注意适量食用,特殊体质或疾病人群应谨慎选择。

1、一般健康人群

江米和糯米富含碳水化合物,能够为日常活动提供充足的能量来源。其支链淀粉含量较高,蒸煮后口感软糯,适合作为主食或制作糕点食用,正常人适量食用不会引发明显不适。

2、脾胃虚寒者

中医认为糯米性温,具有温中健脾的作用。对于经常出现腹部冷痛、食欲不振、大便稀溏等脾胃虚寒症状的人群,适量食用糯米粥、糯米酒酿等温热性食物,有助于改善脾胃功能。

3、产后或术后恢复期人群

这类人群往往存在气血亏损的情况,糯米搭配红枣、桂圆等食材炖煮,可帮助补充体力。糯米较普通大米更易消化吸收,适合胃肠功能尚未完全恢复的特殊时期食用。

需要提醒的是,糖尿病患者需控制摄入量以防血糖波动,胃肠蠕动功能较差的老年人应避免过量食用。存在慢性疾病或特殊体质者,建议咨询中医师或营养师后再进行膳食搭配。

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