酒萸肉作为一味中药材，一般具有补益肝肾、收敛固脱、固精缩尿、温补止汗以及调理冲任等功效和作用。其炮制方法为酒制，药性偏温，常用于改善虚寒症状。
1、补益肝肾
酒萸肉归肝、肾经，能够滋养肝肾精血。对于肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状，酒萸肉可通过补益肝肾的作用机制改善相关不适，常与熟地黄、山药等配伍使用。
2、收敛固脱
酒萸肉味酸涩，具有收敛固涩之效。对于气虚不固引起的久泻不止、遗精滑泄等情况，可通过收敛肠道、固摄精关的作用机制起到改善效果，多与补骨脂、五味子同用。
3、固精缩尿
该药材能固摄下焦，对于肾气不固引起的夜尿频多、遗尿等症状，可通过增强肾气固摄能力来改善排尿异常，常配伍益智仁、桑螵蛸等药材加强疗效。
4、温补止汗
酒萸肉经酒制后温性增强，适用于阳虚自汗证。其通过温补阳气、固表止汗的作用机制缓解异常出汗，多与黄芪、麻黄根等固表药材配合使用。
5、调理冲任
对于女性冲任不固引起的崩漏带下、月经量多等症状，酒萸肉能通过补益肝肾、固摄冲任的作用机制调节生殖系统功能，常与阿胶、艾叶等药材配伍。
酒萸肉作为中药材使用时需辨证施治，不宜自行盲目用药。存在实热证、湿热证等病症者应慎用，服用期间忌食辛辣刺激食物，具体用药方案建议经中医师诊断后确定。