泥鳅作为一种食物，在中医理论中常被认为具有滋阴补肾的作用，可能对肾虚有一定辅助改善效果。但肾虚的调理需综合治疗，不能仅依赖单一食物。
从中医角度来看，泥鳅性平味甘，归脾、肾经，对于肾精不足引起的腰膝酸软、夜尿频多等症状，适量食用可能有助于补充精气。其含有的优质蛋白质和微量元素，能为机体提供必要的营养支持，间接改善因肾虚导致的体力下降现象。
现代营养学分析显示，泥鳅富含蛋白质、维生素A、维生素B群及钙、铁等矿物质，这些营养成分对维持肾脏正常代谢功能具有积极作用。但需注意其胆固醇含量较高，过量食用可能增加代谢负担。
需要特别说明的是，中医肾虚分肾阳虚和肾阴虚两种类型，症状表现和调理方式存在差异。若出现明显健忘、耳鸣、性功能减退等肾虚症状，建议到正规医院中医科进行体质辨识，通过中药方剂、艾灸等综合疗法进行系统调理。日常可搭配黑豆、枸杞等药食同源食材，并保持规律作息。