保护肝脏通常可以适量摄入绿色蔬菜、优质蛋白以及富含维生素的水果等食物。日常保持均衡饮食有助于维持肝脏正常代谢功能，若存在肝脏疾病需遵医嘱配合治疗。
1、绿色蔬菜
菠菜、西兰花、芹菜等绿叶蔬菜富含叶绿素、膳食纤维及多种抗氧化物质，能够促进肝脏解毒酶的活性，辅助清除体内自由基，减轻肝脏代谢负担。适量摄入还可补充维生素K、叶酸等营养素，有利于肝细胞修复。
2、优质蛋白
鸡蛋、牛奶、鱼肉等食物含有丰富的优质蛋白质和必需氨基酸，能为肝细胞再生提供原料。其中乳清蛋白所含的谷胱甘肽前体物质，能增强肝脏解毒能力。建议选择低脂高蛋白的食材，避免过量摄入红肉等饱和脂肪酸含量高的食物。
3、富含维生素的水果
蓝莓、柑橘、猕猴桃等水果含有大量维生素C、类黄酮等成分，具有抗氧化作用，可减少肝细胞氧化损伤。苹果中的果胶成分还能促进重金属等有害物质排出，但需注意控制果糖摄入量，每日水果总量建议200-350克。
日常应避免长期食用霉变、腌制或高糖高脂食物，减少酒精摄入。建议保持规律作息，每周进行3-5次有氧运动促进肝脏血液循环。若出现食欲减退、皮肤黄染等异常症状，应及时到消化内科就诊检查肝功能。