吃太多香蕉可能会导致腹泻，但通常适量食用不会引起明显不适。香蕉本身富含膳食纤维和果糖，具体是否引起腹泻与个人体质和摄入量有关。
香蕉含有较多的膳食纤维，适量摄入有助于促进肠道蠕动，但一次性过量食用可能刺激肠道，导致蠕动过快或肠道渗透压改变，从而引发腹泻症状。尤其是未完全成熟的香蕉含有较多鞣酸，可能加重肠道敏感人群的消化负担。部分人群存在果糖吸收不良的情况，过量摄入香蕉中的果糖可能导致肠道内渗透压失衡，未吸收的果糖在结肠内发酵产生气体和短链脂肪酸，进而引发腹胀、腹泻等肠易激症状。对于本身存在肠易激综合征、慢性肠炎等消化系统疾病的人群，肠道耐受性较低，更容易因过量食用出现腹泻反应。
日常建议成年人每天食用香蕉1-2根为宜，儿童酌情减量。食用时注意选择成熟度适中的香蕉，避免空腹大量进食。若出现持续腹泻或伴有腹痛、发热等症状，应及时就诊消化科排除其他病因。