苦荞茶对眼睛健康具有一定的辅助作用，其成分中的类黄酮、维生素及微量元素可能通过抗氧化、改善代谢等机制发挥益处。但需注意，其效果有限且因人而异，不能替代专业治疗。
苦荞茶含有芦丁、槲皮素等类黄酮物质，具有较强的抗氧化活性。这些成分可中和眼部自由基，减少氧化应激对视网膜细胞的损伤。动物实验表明，持续摄入类黄酮能改善视网膜血流状态，但人体研究数据尚不充分。
维生素B2和维生素E的存在对维持角膜健康有潜在价值。维生素B2参与细胞能量代谢，缺乏时易引发睑缘炎；维生素E则通过保护细胞膜脂质结构，延缓晶状体老化进程。但这些维生素在苦荞茶中的含量较动物肝脏、坚果等食物偏低。
锌元素作为视网膜色素上皮细胞的重要辅酶成分，对视紫红质合成具有促进作用。苦荞茶中锌含量约为2.3mg/100g，每日饮用300ml茶汤可提供约0.2mg锌，仅占成人日需量的2%左右，实际补充效果有限。
饮用苦荞茶时建议控制每日摄入量在500ml以内，避免过量引发胃肠不适。存在青光眼、糖尿病视网膜病变等眼部疾病者，应及时到眼科进行眼底检查、视力测试等专业诊疗，不可依赖茶饮治疗。保持均衡饮食结合适度用眼习惯，才是维护眼健康的关键。