苦瓜可能对血糖调节有一定帮助，但目前尚无充分证据证明其能够直接预防糖尿病。适量食用苦瓜可以作为健康饮食的一部分，但需结合其他措施。
苦瓜中含有苦瓜苷、多肽-P等成分，部分动物实验表明这些物质可能通过促进胰岛素分泌或改善胰岛素敏感性来调节血糖。但其在人体内的作用尚未得到大规模临床研究证实，且不同个体对苦瓜的反应可能存在差异。对于糖尿病高危人群而言，单纯依靠吃苦瓜并不能有效预防疾病发生。
预防糖尿病的关键在于保持健康的生活方式。建议日常注意控制总热量摄入，增加全谷物、蔬菜等膳食纤维的摄取，每周进行至少150分钟的中等强度运动。定期监测血糖指标，特别是存在肥胖、家族史等高危因素的人群，应及时通过正规医疗途径进行糖尿病筛查和风险评估。