李子吃多了可能会引发胃肠不适、血糖波动以及加重肾脏负担等健康风险。过量食用容易刺激消化系统，还可能对特定人群造成不良影响。
1、胃肠不适
李子含有较多果酸和膳食纤维，过量摄入会刺激胃黏膜，导致反酸、腹胀或腹泻。果酸可能增加胃酸分泌，诱发或加重胃炎、胃溃疡患者的症状。膳食纤维虽有助于肠道蠕动，但短时间内大量摄入可能引起肠道蠕动过快。
2、血糖波动
每100克李子约含8克糖分，过量食用会导致血糖快速升高。糖尿病患者尤其需要控制摄入量，持续高糖摄入可能影响血糖控制，增加并发症风险。建议单次食用不超过200克，且避免与其他高糖水果同食。
3、加重肾脏负担
李子中钾元素含量较高（每100克含约130毫克钾），肾功能不全者过量食用可能导致高钾血症。高钾状态会影响心脏传导系统，严重时可引发心律失常。此类人群每日摄入量需控制在50克以内，并注意监测血钾水平。
食用李子建议选择成熟果实，每日摄入量控制在150-200克为宜。胃肠道疾病患者宜在两餐之间少量食用，糖尿病患者需搭配蛋白质食物减缓升糖速度。若出现持续腹痛、心悸等异常症状，应及时到消化内科或内分泌科就诊检查。