蕨菜中毒后可通过停止食用、催吐或洗胃、药物治疗、血液净化、日常调理等方式缓解症状。具体处理方法需根据中毒严重程度在医生指导下进行，避免延误病情。
1、停止食用
蕨菜中含有原蕨苷等毒性成分，食用后若出现恶心、呕吐等中毒症状，需立即停止继续摄入。中毒初期可通过减少毒素吸收缓解病情发展，同时需保留剩余食物样本供医疗检测。
2、催吐或洗胃
在中毒1-2小时内且意识清醒者，可用手指刺激舌根诱发呕吐排出胃内容物。若中毒时间超过2小时或呕吐反应剧烈，应尽快就医进行洗胃处理，使用生理盐水或温开水彻底清洗消化道。
3、药物治疗
中毒患者常需静脉补液纠正电解质紊乱，并遵医嘱使用蒙脱石散吸附毒素，奥美拉唑肠溶片保护胃黏膜，维生素C注射液促进解毒。若出现神经系统症状，可能需使用地塞米松等糖皮质激素。
4、血液净化
严重中毒导致肝肾功能损伤或凝血功能障碍时，需进行血液灌流或血浆置换治疗，通过体外循环装置清除血液中的毒素，该操作需在重症监护室由专业团队实施。
5、日常调理
中毒后1-2周内应保持清淡饮食，适量饮用温盐水补充体液。恢复期可食用小米粥、南瓜羹等易消化食物，避免辛辣刺激及高脂饮食，定期复查肝肾功能指标。
出现中毒症状后应及时到急诊科就诊，通过血常规、肝肾功能检测评估中毒程度。日常应注意蕨菜必须经沸水焯煮、流水浸泡等去毒处理后再食用，避免大量摄入或生食。出现不适时切勿自行服用解毒药物，需在医生指导下规范治疗。