胃炎患者一般不建议喝咖啡，具体需结合病情严重程度及个人体质综合判断。饮用咖啡可能对胃黏膜产生刺激，但若处于稳定期且无不适症状，可少量饮用。
咖啡中含有的咖啡因等成分会促进胃酸分泌，可能加重胃黏膜炎症反应，导致胃痛、反酸等症状。对于急性发作期或症状明显的患者，饮用咖啡容易诱发或加剧不适。此外，部分人群对咖啡因敏感度较高，即使少量饮用也可能产生明显刺激。
若处于病情稳定期，饮用咖啡前建议咨询主治医师意见。日常应注意选择低咖啡因品种，避免空腹饮用，同时控制每日摄入量不超过150ml。餐后间隔1-2小时饮用较适宜，可搭配牛奶等缓冲刺激性。
建议胃炎患者以温开水、淡蜂蜜水等温和饮品为主。若饮用咖啡后出现胃部灼热感、疼痛加重等情况，应立即停止并就医复查。日常饮食需保持规律，避免辛辣、过冷过热食物刺激胃黏膜。