杏鲍菇作为常见的食用菌，目前尚无明确证据表明其可以直接预防高血压，但适量食用可能对维持血压健康有一定辅助作用。其营养价值及膳食特点可能通过多种机制影响人体代谢。
杏鲍菇含有较为丰富的钾元素，这种矿物质有助于平衡体内钠离子浓度，从而间接辅助调节血压水平。膳食纤维的存在可促进肠道蠕动，改善脂质代谢，对血管健康产生积极影响。研究显示，杏鲍菇中的多糖成分具有抗氧化特性，可能通过减轻氧化应激反应来保护心血管系统。
需要强调的是，高血压的防治需采取综合措施。建议保持低盐低脂饮食，每日钠摄入量控制在5克以内，每周进行150分钟中等强度运动，并定期监测血压指标。对于已确诊高血压患者，仍需遵医嘱规范使用降压药物，不可依赖单一食物进行疾病预防。