乳糖不耐受者可以通过替代乳制品、补充钙和维生素D、选择高蛋白食物等方法保证营养均衡。日常需注意避免含乳糖食物，并根据自身情况调整饮食结构。
乳糖不耐受人群因无法有效分解乳糖，需避免摄入牛奶及含乳糖的乳制品。可选择无乳糖配方奶、舒化奶等特殊处理乳制品，这类产品通过添加乳糖酶预先分解了乳糖。植物性奶制品如豆浆、杏仁奶、燕麦奶等含有丰富的植物蛋白和微量元素，可作为替代饮品。
钙质补充可通过食用深绿色蔬菜（芥菜、苋菜）、带骨小鱼干、豆腐等食物获取。维生素D补充可适量增加香菇、蛋黄等食物摄入，必要时可在医生指导下使用钙维生素D复合制剂。优质蛋白质可选择豆类制品、鱼类、禽肉等食物，如每日摄入50-75g大豆可提供足量植物蛋白。
日常建议选择明确标注「无乳糖」的食品，若需饮用普通牛奶可分次少量摄入并搭配谷物。伴有严重营养不良者，建议至临床营养科进行专业膳食评估，通过个性化营养方案补充缺失营养素。需特别注意保持饮食多样性，避免因过度限制乳制品导致其他营养素摄入不足。