松茸作为食用菌类，可能对辅助调节血压有一定帮助，但无法替代药物治疗。其潜在作用主要与钾元素、膳食纤维、抗氧化物质、氨基酸及调节脂代谢等因素有关，高血压患者仍需遵医嘱规范治疗。
1、钾元素
松茸含有一定量的钾元素，每100克约含120毫克钾。钾离子能促进钠盐排泄，有助于维持细胞内外液平衡，从而对血压调节产生积极影响。但日常食用量有限，实际补钾效果较弱。
2、膳食纤维
松茸中水溶性膳食纤维含量较高，约占干重的30%。这类纤维能与肠道内胆酸结合，减少胆固醇吸收，间接改善血管弹性。研究显示每日摄入5克水溶性纤维可使收缩压平均降低1.8mmHg。
3、抗氧化物质
含有麦角硫因、多酚类等抗氧化成分，能减轻血管内皮氧化应激损伤。动物实验表明松茸提取物可使自发性高血压大鼠收缩压下降约15%，但人体效果尚未明确。
4、氨基酸组成
富含精氨酸等血管舒张因子前体物质，精氨酸在体内可转化成一氧化氮，帮助扩张血管。但通过饮食摄入的精氨酸转化率较低，不能达到治疗剂量。
5、脂代谢调节
所含真菌多糖能抑制肝脏胆固醇合成酶活性，降低低密度脂蛋白水平。临床观察发现连续食用松茸粉12周可使临界高血压患者总胆固醇下降7%左右。
需要明确的是，食物调理不能替代降压药物治疗。建议高血压患者保持每日钠盐摄入量低于5克，每周进行150分钟中等强度运动，定期监测血压。若血压持续高于140/90mmHg，应及时就医调整治疗方案，避免自行依赖食疗延误病情。