松茸刺身会中毒吗

一般情况下，松茸刺身不会中毒。松茸含有多种营养成分，生的松茸虽存在毒素，但松茸刺身通常是在烹饪或加工去除毒素后再吃，可避免中毒风险。然而，要确保松茸新鲜和质量，贮存不当或掺假可能使松茸变质或混入有害物质，导致身体不适，此时需及时就医。