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吃豌豆能增强消化能力吗

贺柯庆 中医消化科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

豌豆作为常见的豆类食物,适量食用通常可以在一定程度上帮助增强消化能力。其成分和特性对消化系统的正常功能具有一定的辅助作用,但具体效果因人而异。

豌豆中含有较为丰富的膳食纤维,这类物质能够促进肠道蠕动,帮助食物残渣在消化道内的推进。其中不可溶性膳食纤维可增加粪便体积,可溶性膳食纤维则有助于调节肠道菌群平衡。豌豆所含的维生素B族成分如维生素B1、B2等,可参与体内多种酶的合成,辅助碳水化合物、蛋白质等营养物质的代谢过程。豌豆中含有的抗性淀粉在结肠发酵后会产生短链脂肪酸,有助于维持结肠细胞的正常功能。

需注意豌豆属于高纤维食物,过量摄入可能加重胃肠负担。对于存在慢性肠炎、肠易激综合征等消化系统疾病的患者,大量进食可能诱发腹胀、腹痛等不适。未煮熟的豌豆含有胰蛋白酶抑制剂等物质,可能影响蛋白质的分解吸收,建议充分烹煮后食用。

日常饮食中可将豌豆作为膳食纤维来源适量补充,成年人每日建议摄入25-30克干豆类及制品。若出现持续性消化不良症状,建议及时到消化内科就诊,通过胃肠镜检查等手段明确病因。对于需要特殊饮食管理的人群,建议在营养师指导下制定个体化膳食方案。

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