维生素B2作为水溶性维生素，在维持心脏健康方面具有多种重要功能。其主要作用包括抗氧化保护、参与能量代谢、降低同型半胱氨酸、抑制炎症反应以及改善心肌能量供应，这些功能共同维护着心血管系统的正常运作。
1、抗氧化保护
维生素B2作为谷胱甘肽还原酶的辅酶，能够促进体内抗氧化物质再生。这种抗氧化作用能有效清除损伤心血管的自由基，减少氧化应激对心肌细胞和血管内皮细胞的损害，延缓动脉粥样硬化的进展。
2、参与能量代谢
作为黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）和黄素单核苷酸（FMN）的组成成分，维生素B2参与三羧酸循环中的关键酶反应。这种能量代谢作用为心肌持续收缩提供ATP能量，确保心脏正常搏动功能。
3、降低同型半胱氨酸
通过辅助维生素B6和叶酸的代谢，维生素B2间接参与同型半胱氨酸的转化过程。这种调节作用有助于降低血液中同型半胱氨酸水平，该物质升高已被证实是心血管疾病的独立危险因素。
4、抑制炎症反应
维生素B2通过调节核因子κB信号通路，能够抑制血管壁的炎症反应。这种抗炎特性对预防动脉粥样斑块形成、减轻血管内皮炎症损伤具有保护作用。
5、改善心肌能量供应
在心肌细胞线粒体中，维生素B2参与脂肪酸β氧化过程。这种代谢支持作用可提高心肌对脂肪酸的利用效率，在心肌缺血情况下有助于维持能量供需平衡。
日常可通过食用动物肝脏、乳制品、深绿色蔬菜和全谷物等食物补充维生素B2，但患有心脏疾病者需注意，单靠维生素补充不能替代正规治疗，建议在医生指导下结合均衡饮食和规范用药维护心脏健康。