糖尿病患者通常可以适量吃花生米，但需注意控制摄入量和选择恰当的食用方式。花生米含有蛋白质、膳食纤维以及不饱和脂肪酸，但脂肪和热量较高，过量食用可能影响血糖稳定。
花生米虽然属于低升糖指数食物，但其脂肪含量可达44%-56%，每100克热量约567千卡。对于糖尿病患者而言，每日建议摄入量控制在15-20粒（约30克）为宜，同时需要将这部分热量计入全天总热量。水煮或原味烘焙的方式更适合，避免选择盐焗、糖渍或油炸加工的产品。
需要特别注意，合并高脂血症、肥胖或伴有糖尿病肾病的患者应限制食用。花生米中的磷含量较高（每100克含375毫克），肾功能受损者过量摄入可能加重代谢负担。食用后建议监测餐后2小时血糖，观察个体耐受情况。
糖尿病患者日常饮食应遵循定时定量原则，在营养师指导下制定个性化食谱。若出现血糖波动或并发症加重迹象，应及时到内分泌科就诊调整治疗方案。注意保持饮食多样性，花生米不能替代正餐中的蛋白质来源。