长期喝枸杞水对肝脏健康可能有一定益处，但养肝效果有限。枸杞含有枸杞多糖、甜菜碱等成分，理论上具有一定抗氧化和调节代谢的作用，但单纯依靠枸杞水并不能替代正规的肝脏养护或疾病治疗。
枸杞中的活性成分如枸杞多糖可能通过减少氧化应激反应保护肝细胞，甜菜碱则可能辅助调节脂肪代谢。这些成分对于长期熬夜或饮酒造成的轻度肝损伤可能起到辅助调理作用。但需要注意，目前相关研究多基于动物实验或小样本试验，临床证据并不充分。若存在病毒性肝炎、脂肪肝等明确的肝脏疾病，仅靠枸杞水无法达到治疗效果。
日常护肝需采取综合措施，建议保持规律作息，避免高脂饮食和酒精摄入。对于肝功能异常或慢性肝病患者，应及时到消化内科或肝病科就诊，通过肝功能检测、肝脏超声等检查明确病情，遵医嘱使用水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等护肝药物进行治疗。饮用枸杞水时需注意每日用量控制在10-15克，避免过量导致上火等不适反应。