鸡汤含有一定的蛋白质、氨基酸及微量元素，可能对贫血有一定的辅助改善作用，但无法直接治疗贫血。贫血通常由铁、维生素B12或叶酸缺乏引起，需针对性补充才能有效改善。
鸡汤的营养成分主要包括脂肪、胶原蛋白和少量矿物质，其中铁元素含量较低。对于缺铁性贫血患者，单纯喝鸡汤无法满足每日铁需求。但鸡汤中的氨基酸和维生素B族有助于促进食欲和营养吸收，可作为膳食补充配合其他高铁食物，如红肉、动物肝脏等。
若贫血由慢性疾病或血液系统疾病引起，仅靠饮食调理效果有限，需遵医嘱使用药物。例如缺铁性贫血需补充多糖铁复合物胶囊、右旋糖酐铁口服液等，巨幼细胞贫血需使用叶酸片或维生素B12注射液。建议贫血患者定期检测血常规，及时调整治疗方案，避免自行通过单一食疗改善症状。