过度节食减肥通常可能诱发骨质疏松，但具体情况需结合个体营养摄入、运动量等因素综合判断。长期限制饮食可能导致钙、维生素D及蛋白质等关键营养素缺乏，从而影响骨骼健康。
1、钙摄入不足
骨骼主要成分是钙质，长期节食会导致钙摄入不足，使骨密度逐渐下降。成年女性每日需摄入800-1000mg钙，但严格节食者往往难以达到该标准。此时身体会分解骨钙维持血钙平衡，加速骨质流失。
2、蛋白质摄入减少
胶原蛋白占骨基质90%以上，过度限制饮食会导致蛋白质缺乏，影响骨基质合成。研究发现蛋白质摄入低于0.8g/kg/天时，骨折风险显著增加，特别是髋部骨折风险提高约30%。
3、激素水平紊乱
极端节食可能引发雌激素水平下降，女性体脂率低于17%时易出现闭经。雌激素具有抑制破骨细胞活性的作用，其水平降低会导致骨吸收加速。临床数据显示，年轻女性过度节食者骨密度较同龄人低5-8%。
建议采取科学减重方式，每日保证1200mg钙和800IU维生素D摄入，每周进行3-4次负重运动。若已出现腰背疼痛、身高缩短等症状，应及时就医进行骨密度检测，必要时在医生指导下使用双膦酸盐类药物或进行激素替代治疗。