芒果吃多了是否会上火需要根据具体情况判断。通常适量食用芒果不会引起上火，但过量摄入可能因个人体质或食用方式出现类似症状。
芒果含糖量较高，过量食用可能刺激口腔黏膜或导致消化负担加重，出现口干、咽喉不适等类似上火的表现。部分人群对芒果中的漆酚等成分敏感，可能引发口腔瘙痒或黏膜充血，易被误认为上火反应。中医理论中芒果属于性平的水果，但体质偏热者过量食用可能打破体内阴阳平衡，出现舌苔黄厚、小便短赤等热象。
日常食用芒果建议每日不超过200g，食用后及时用清水漱口减少糖分残留。若出现口腔溃疡、咽痛等症状，可饮用菊花茶或适量食用梨子等凉性食物缓解。对于芒果过敏或血糖异常人群，应严格控制摄入量或在医生指导下食用。